Главная - Общедоступная база данных некачественных (фальсифицированных) продуктов питания

Салака балтийская пряного посола, «Томилинская», 520 г.

Салака балтийская пряного посола, «Томилинская», ТУ 10.20.25-003-40350974-2018. Масса нетто: 520 г. Масса основного продукта 338 г. Изготовитель: ООО «Союз Биллион», Россия, 140080, Московская область, г. Лыткарино, территория промзона Тураево, стр. 14. E-mail: info@tomilinofish.ru. www.tomilinofish.ru. Дата изготовления: 19.06.20. Годен до: 19.08.20.

Заключение экспертов:

По органолептическим показателям: Вкус и запах – не соответствует (содержимое банки имеет кислый вкус, цвет заливки мутный);
Консистенция – не соответствует (имеется сильное размягчение тушек рыб (дряблая консистенция), при легком нажатии с помощью столовых приборов тушки рыб разваливаются);
Состояние (рыбы, кожных покровов, заливки, наличие чешуи) – не соответствует (у тушек рыб лопнувшие брюшки с обнажением внутренностей);
Ширина (высота) филе кусочков, толщина филе ломтиков, длина тушки – соответствует;
Внешний вид и наружные повреждения – не соответствует (у тушек рыб имеется значительное повреждение кожных покровов); Упаковка, маркировка – упаковка не соответствует (негерметична, имеется протекание заливки и выпуклость крышек (бомбаж) не исчезающая после надавливания), маркировка соответствует; По результатам лабораторных испытаний – не соответствует требованиям нормативной документации по физико-химическим показателям (фактическое значение массовой доли рыбы составляет 52,0 % при значении показателей по НД не менее 65,0 %). Заключение: Не соответствует требованиям нормативной документации по органолептическим и физико-химическим показателям и упаковке.