«Вскрытие показало…» В Смоленске провели смотр качества рыбных консервов
Из пяти образцов консервов из натуральной сайры качественным оказался только… один.
Какие именно сюрпризы ждут покупателя, можно узнать только после вскрытия металлической банки. И их на смотре качества, проведенном региональной смоленской общественной организацией «Общество защиты прав потребителей» «Фемида», оказалось слишком уж «богато».
Из одной банки с трудом удалось выловить вилкой лишь один сравнительно большой кусочек рыбы и несколько маленьких. На второй - маркировка, рассказывающая о «рождении» товара, довольно легко стиралась… пальцем. Из третьей жестяной упаковки столь сильно пахнуло чем-то совсем уж несъедобным, что разваливающиеся на тарелке рыбные хвостики даже пробовать расхотелось… И все эти чудо-конкурсанты были приобретены в обычных смоленских магазинах.
Экспертная комиссия оценивала вкус, запах, консистенцию (рыбы, костей, плавников), состояние (рыбы, кожных покровов, масла, бульона), цвет мяса рыбы, характеристику разделки, порядок укладки в банке, наличие чешуи, посторонних примесей, а также упаковку и маркировку, полноту информации для потребителей.
1. Сайра тихоокеанская натуральная GOLD FISH, 240 г. Изготовлено ООО «РК «За Родину», Калининградская область, пос. Взморье, цена в магазине - 109, 66 руб.
Сюрпризы начались сразу после открывания двух банок. В одной - рыбные хвосты стояли правильно, как стойкие оловянные солдатики, плечом к плечу. А вот в другой - поверх «столбиков» некоторые тушки лежали на боку, чего быть не должно – это, как выяснилось, нарушение порядка укладки рыбы в банке. Плюс к этому в отдельных кусочках внутри брюшка эксперты обнаружили не только черную пленку, но и кишки. Да и «рост» рыбных тушек в банке у правильных консервов должен равняться высоте банки, пустоты не приветствуются, а здесь они, к сожалению, тоже наблюдались. Между тем перед нами были консервы премиум-класса, что уж тогда говорить о других конкурсантах?
Итого: ГОСТу не соответствует.
2. Сайра тихоокеанская натуральная, 185 г. Изготовлено ООО «Дальпромрыба», Московская область, г. Домодедово. Цена – 79,90 руб.
На банке этого «Капитана вкусов» красуются восемь медалей. И действительно, поначалу рыбка многим понравилась – мягкая и вкусная. «Видимо, за счет добавления специй она не такая сухая, как первый образец», - решили народные дегустаторы. Но это было первое впечатление, потому что чуть позже на тушках сайры обнаружили довольно большое количество чешуи снаружи и черную пленку внутри. А еще экспертам очень не понравились красноватый цвет этой домодедовской штучки и пощипывание языка после дегустации. Они предположили: не исключено, что в рыбные консервы добавили консерванты, о которых на упаковке сообщить «забыли». Там значились лишь сайра, соль, лавровый лист да душистый перец. «Капитана вкусов» теперь ждет лабораторное исследование. И не исключено, что его могут отнести к разряду фальсифицированных продуктов.
3. Сайра тихоокеанская натуральная (куски), 185 г. Изготовлено ООО «Балт-Фиш плюс», Псковская область. Цена – 70 руб.
Как только банки попали в руки экспертов, то выяснилось, что маркировка, рассказывающая о дате приготовления консервов, довольно легко стирается пальцем. Пробовать ее я наотрез отказалась. Впрочем, сделала это не зря, поскольку, как предположили эксперты, эта сайра перед попаданием в банки подверглась заморозке, отчего теперь консервированная рыбка и была с привкусом горечи. А дряблые хвосты при перекладывании на тарелку просто разваливались.
Вердикт: ГОСТу не соответствует, отправить на исследование в лабораторию.
4. Сайра тихоокеанская натуральная, 240 г. Изготовлено ООО «Русский рыбный мир», г. Москва. Цена – 61,90 руб.
Эти консервы я пробовать не рискнула, потому что из открытой банки пахнуло чем-то совсем уж неприятным и явно не характерным для рыбы, которую из банки пришлось буквально выуживать. По мнению экспертов, этот образец не соответствовал никаким параметрам. И здесь даже об укладке рыбы в банке не стоило вести речь.
Вердикт: ГОСТу не соответствует, отправить на исследование в лабораторию.
5. Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла, 240 г, ГЛАВПРОДУКТ. Изготовлено ООО «Балтийский консервный завод», Калининградская область, цена – 83 руб.
Алилуйя! Этот образец - единственный из пяти - соответствовал всем предъявляемым требованиям. Самая вкусная и приятно пахнущая рыбка. Рекомендуем.
В сухом остатке
Три образца консервов тихоокеанской натуральной сайры ждут дополнительные лабораторные испытания. И не исключено, что по их результатам придется обращаться в Роспотребнадзор и прокуратуру.
Совет «РП»
При покупке обязательно обращайте внимание на срок реализации продуктов. В ходе проверки выяснилось, что недавно в одном из смоленских сетевых магазинов все продававшееся детское питание для грудничков было с просроченными сроками реализации (!)
КСТАТИ
В состав комиссии входили: начальник Смоленской областной станции по борьбе с болезнями животных Алексей Гарганчук, ведущий специалист-эксперт отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Смоленской области Александр Маленков, технический эксперт по аккредитации испытательных лабораторий пищевой продукции ФБУ «Смоленский ЦСМ» Юлия Блинчевская, ведущий специалист отдела потребительского рынка администрации г. Смоленска Жанна Геберт, государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям Сергей Щекин, общественный инспектор, эксперт общества защиты прав потребителей «Фемида» и председатель комиссии Галина Васильева.
Татьяна Марченкова.
Фото автора.
Источник: Рабочий путь