Главная - Новости

Наименование образца, адрес изготовителя

Мясо кур замороженное, тушка 2 – й сорт, потрошеная, ГОСТ 31962 – 2013. Изготовитель: ОА «Птицефабрика Роскар». РФ, 188855, Ленинградская область, Выборгский район, Выборгское шоссе, (Первомайская территория) строение 100. Т. (812) 431-98-15, zakaz@roskar.ru. www.roskar.ru. Дата изготовления: 05.06.2020 г. Срок годности 12 месяцев.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Марии Расковой, д. 32. ООО «Надежда» магазин «Лаваш».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Упитанность (состояние мышечной системы и наличие подкожных жировых отложений) – нижний предел – соответствует;
Запах – соответствует;
Цвет (мышечной ткани, кожи, подкожного и внутреннего жира) – соответствует;
Степень снятия оперения – соответствует;
Состояние кожи – соответствует;
Состояние костной системы – соответствует;
Упаковка – соответствует;
Маркировка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – соответствует по физико-химическим показателям (белок, жир, массовая доля влаги и мясного сока выделившегося при размораживании мяса птицы). Экспертное заключение № 9609 от 09.09.2020 г. Соответствует по антибиотикам тетрациклиновой группы. Протокол испытаний № 472 от 09.09.2020 г. Соответствует по микробиологическим показателям. Протокол испытаний № 473 от 07.09.2020 г.

Заключение комиссии

Соответствует требованиям нормативной документации по всем показателям.

Наименование образца, адрес изготовителя

Тушка цыпленка – бройлера, потрошеная, замороженная, ТМ «Куриное царство» пакет, 1 сорт, ГОСТ 31962-2013. Изготовитель: АО «КЦ», Россия, 399784, Липецкая обл., г. Елец, ул. Радиотехническая, д. 5, каб. 302. Адрес производства: Россия, 306800, Курская обл., Горшеченский район, территория в районе урочища Катюшин сад, здание 1. Изготовлено и упаковано: 18.06.20. Годен до: 18.06.21.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Кутузова, д. 54. ООО «Метро Кеш Энд Керри».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Упитанность (состояние мышечной системы и наличие подкожных жировых отложений) – нижний предел – соответствует;
Запах – соответствует;
Цвет (мышечной ткани, кожи, подкожного и внутреннего жира) – соответствует;
Степень снятия оперения – не соответствует (имеется волосовидное перо на всех частях тушки и наличие пеньков в хвостовой части тушки и крыльях);
Состояние кожи – не соответствует (кожный покров с наличием кровоподтеков, пятен, разрывов длиною более 10 мм.);
Состояние костной системы – соответствует;
Упаковка – соответствует;
Маркировка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – соответствует по физико-химическим показателям (белок, жир, массовая доля влаги и мясного сока выделившегося при размораживании мяса птицы). Экспертное заключение № 9607 от 09.09.2020 г. Соответствует по антибиотикам тетрациклиновой группы. Протокол испытаний № 468 от 09.09.2020 г. Соответствует по микробиологическим показателям. Протокол испытаний № 469 от 07.09.2020 г.

Заключение комиссии

Не соответствует требованиям нормативной документации по органолептическим показателям.

Наименование образца, адрес изготовителя

Мясо птицы, тушка цыпленка – бройлера, 1 сорт, замороженное – потрошеное, ГОСТ 31962-2013. Изготовитель: ООО «Белгранкорм». Юридический адрес: 309300, Россия, Белгородская область, Ракитянский район, пос. Пролетарский, Борисовское шоссе, 1. Фактический адрес производства: 309310, Россия, Белгородская область, Ракитянский район, пос. Ракитное, Васильевское шоссе, 3. Изготовлено по заказу ООО «Метро Кеш Энд Керри». Адрес: РФ, 125445, г. Москва, Ленинградское шоссе, д. 71. metro-brand@metro-cc.ru. Дата изготовления и упаковывания: 29.07.20. Срок годности 12 месяцев.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Кутузова, д. 54. ООО «Метро Кеш Энд Керри».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Упитанность (состояние мышечной системы и наличие подкожных жировых отложений) – нижний предел – соответствует;
Запах – соответствует;
Цвет (мышечной ткани, кожи, подкожного и внутреннего жира) – соответствует;
Степень снятия оперения – соответствует;
Состояние кожи – не соответствует(кожный покров с наличием кровоподтеков, пятен, разрывов длиною более 10 мм.);
Состояние костной системы – соответствует;
Упаковка – соответствует;
Маркировка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – соответствует по физико-химическим показателям (белок, жир, массовая доля влаги и мясного сока выделившегося при размораживании мяса птицы). Экспертное заключение № 9610 от 09.09.2020 г. Соответствует по антибиотикам тетрациклиновой группы. Протокол испытаний № 474 от 09.09.2020 г. Соответствует по микробиологическим показателям. Протокол испытаний № 475 от 07.09.2020 г.

Заключение комиссии

Не соответствует требованиям нормативной документации по органолептическим показателям.

Наименование образца, адрес изготовителя

Тушка цыпленка – бройлера, полного потрошения, 1 сорт, замороженная, ГОСТ 31962-2013. Изготовитель: ООО «Самсон–Ферма», 259960, Калужская обл., Медынский р-н, д. Дворики, тел.: 7(920)093-99-14, www.la-ferme.ru. Изготовлено и упаковано: 30.07.2020. Годен до: 25.07.2021.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Кутузова, д. 54. ООО «Метро Кеш Энд Керри».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Упитанность (состояние мышечной системы и наличие подкожных жировых отложений) – нижний предел – соответствует;
Запах – не соответствует (имеет запах не свежего мяса (тухлый), особенно в глубине мышц);
Цвет (мышечной ткани, кожи, подкожного и внутреннего жира) – соответствует;
Степень снятия оперения – соответствует;
Состояние кожи – соответствует;
Состояние костной системы – соответствует;
Тушки кур плохо обескровленные. Не соответствует п. 426 ГОСТ 31962-2013.
Упаковка – соответствует;
Маркировка – не соответствует (отсутствует петля Мебиуса на упаковочном материале);

По результатам лабораторных испытаний – соответствует по физико-химическим показателям (белок, жир, массовая доля влаги и мясного сока выделившегося при размораживании мяса птицы). Экспертное заключение № 9608 от 09.09.2020 г. Соответствует по антибиотикам тетрациклиновой группы. Протокол испытаний № 470 от 09.09.2020 г. Соответствует по микробиологическим показателям. Протокол испытаний № 471 от 07.09.2020 г.

Заключение комиссии

Не соответствует требованиям нормативной документации по органолептическим показателям и маркировке.