Главная - Новости

Наименование образца, адрес изготовителя

Сельдь пряного посола, кусок, «Аллан», ГОСТ 1084-88, масса нетто: 700 г. Производитель: ИП Заволжская О. А. Россия, г. Смоленск, ул. Смольянинова, д. 15. Тел.:(4812)31-11-66. Дата изготовления: 14 июля 2020 г. Срок годности 3 месяца.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Ново-Московская, д. 2/8, ИП Тарабукин О. В. магазин «Порт».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Вкус и запах – соответствует;
Консистенция – соответствует;
Состояние (рыбы, кожных покровов, заливки, наличие чешуи) – соответствует;
Ширина (высота) филе кусочков, толщина филе ломтиков, длина тушки – соответствует;
Внешний вид и наружные повреждения – соответствует;
Порядок укладывания и наличие прихвостовых кусков – соответствует;
Наличие посторонних примесей – соответствует (посторонние примеси отсутствуют);
Упаковка, маркировка – упаковка соответствует. Маркировка не соответствует (указан год издания ГОСТ 1084-88, фактически в настоящее время действует ГОСТ 1084-2016 года издания);

По результатам лабораторных испытаний – соответствует ГОСТ 1084-2016 по органолептическим, физико-химическим показателям, массовая концентрация токсичных элементов, радионуклидов, массовая концентрация нитрозаминов. Протокол лабораторных испытаний № 862 от 03.08.2020 года.

Заключение комиссии

Не соответствует требованиям ГОСТ 1084-2016 по маркировке.

Наименование образца, адрес изготовителя

Сельдь атлантическая с луком, филе – кусочки в масле, «ТОМИЧ рыбоперерабатывающая компания», ТУ 10.20.25-002-46973989-2017, масса нетто: 500 г., масса рыбы без жидкой части: 325 г. Изготовитель: ООО «ТОМИЧ». Юр. адрес: Россия, 241020, Брянская обл., г. Брянск, пр-д Московский, 10. Тел.: (4832) 63-77-11. Адрес производства: Россия, 241007, Брянская обл., г. Брянск, ул. В. Сафроновой, 56 а. Тел.: 64-81-29, 64-81-38. Дата изготовления: 27.07.2020 г. Срок годности не более 3-х месяцев.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Ново-Московская, д. 2/8, ИП Тарабукин О. В. магазин «Порт».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Вкус и запах – соответствует;
Консистенция – соответствует;
Состояние ( рыбы, кожных покровов, заливки, наличие чешуи) – соответствует;
Ширина (высота) филе кусочков, толщина филе ломтиков, длина тушки – соответствует;
Внешний вид и наружные повреждения – соответствует;
Порядок укладывания и наличие прихвостовых кусков – соответствует;
Наличие посторонних примесей – соответствует (посторонние примеси отсутствуют);
Упаковка, маркировка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – соответствует требованиям нормативной документации по органолептическим, физико-химическим показателям, массовая концентрация токсичных элементов, радионуклидов, массовая концентрация нитрозаминов. Протокол лабораторных испытаний № 871 от 06.08.2020 года.

Заключение комиссии

Соответствует требованиям нормативной документации по всем показателям.

Наименование образца, адрес изготовителя

Сельдь Тихоокеанская, филе без кожи в масле, «Круглый год», ТУ 10.20.25-002-46973989-2017. Масса нетто: 800 г. Изготовитель: Индивидуальный предприниматель Лукашов Дмитрий Владимирович, Россия, 600007, Владимирская обл., г. Владимир, ул. Усти на Лабе, д. 32/16, кв. 37. Адрес производства: Россия, 600901, Владимирская обл., г. Владимир, мкр. Юрьевец, ул. Ноябрьская, д. 129 а. Дата изготовления: 25.05.2020. Срок годности: 90 суток с даты изготовления.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Ново-Московская, д. 2/8, ТРЦ «Галактика» гипермаркет «Карусель».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Вкус и запах – соответствует;
Консистенция – соответствует;
Состояние ( рыбы, кожных покровов, заливки, наличие чешуи) – соответствует;
Ширина (высота) филе кусочков, толщина филе ломтиков, длина тушки – соответствует;
Внешний вид и наружные повреждения – соответствует;
Порядок укладывания и наличие прихвостовых кусков – соответствует;
Наличие посторонних примесей – соответствует (посторонние примеси отсутствуют);
Упаковка, маркировка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – соответствует требованиям нормативной документации по органолептическим, физико-химическим показателям, массовая концентрация токсичных элементов, радионуклидов, массовая концентрация нитрозаминов. Протокол лабораторных испытаний № 872 от 06.08.2020 года.

Заключение комиссии

Соответствует требованиям нормативной документации по всем показателям.

Наименование образца, адрес изготовителя

Сардина дальневосточная (Иваси) неразделанная в солевой заливке с пряностями, «Викинг». ТУ 9272-001-97443572-2015. Масса нетто: 700 г. Изготовитель: ООО «Викинг», 214000, Россия, Смоленская обл., г. Смоленск, ул. Октябрьской Революции, 9, Офис 2-215, тел.: 8(4812) 31-18-59. Адрес производства: 214031, Россия, Смоленская обл., г. Смоленск, ул. Индустриальная, д. 2, строение 7, тел/факс: 8(4812) 31-22-49. Дата изготовления: 17.07.20. Срок годности не более 3 месяца.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Ново-Московская, д. 2/8, ИП Тарабукин О. В. магазин «Порт».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Вкус и запах – соответствует;
Консистенция – не соответствует (имеется сильное размягчение тушек рыб (дряблая консистенция);
Состояние ( рыбы, кожных покровов, заливки, наличие чешуи) – соответствует;
Ширина (высота) филе кусочков, толщина филе ломтиков, длина тушки – соответствует;
Внешний вид и наружные повреждения – не соответствует (имеется обезглавленные отдельные тушки рыб, у большинства рыб лопнувшее брюшко);
Порядок укладывания и наличие прихвостовых кусков – соответствует;
Наличие посторонних примесей – соответствует (посторонние примеси отсутствуют);
Упаковка, маркировка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – соответствует требованиям нормативной документации по органолептическим, физико-химическим показателям, массовая концентрация токсичных элементов, радионуклидов, массовая концентрация нитрозаминов. Протокол лабораторных испытаний № 873 от 06.08.2020 года.

Заключение комиссии

Не соответствует требованиям нормативной документации по органолептическим показателям.

Наименование образца, адрес изготовителя

Салака балтийская пряного посола, «Томилинская», ТУ 10.20.25-003-40350974-2018. Масса нетто: 520 г. Масса основного продукта 338 г. Изготовитель: ООО «Союз Биллион», Россия, 140080, Московская область, г. Лыткарино, территория промзона Тураево, стр. 14. E-mail: info@tomilinofish.ru. www.tomilinofish.ru. Дата изготовления: 19.06.20. Годен до: 19.08.20.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Ново-Московская, д. 2/8, ТРЦ «Галактика» гипермаркет «Карусель».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Вкус и запах – не соответствует (содержимое банки имеет кислый вкус, цвет заливки мутный);
Консистенция – не соответствует (имеется сильное размягчение тушек рыб (дряблая консистенция), при легком нажатии с помощью столовых приборов тушки рыб разваливаются);
Состояние (рыбы, кожных покровов, заливки, наличие чешуи) – не соответствует (у тушек рыб лопнувшие брюшки с обнажением внутренностей);
Ширина (высота) филе кусочков, толщина филе ломтиков, длина тушки – соответствует;
Внешний вид и наружные повреждения – не соответствует (у тушек рыб имеется значительное повреждение кожных покровов);
Порядок укладывания и наличие прихвостовых кусков – соответствует;
Наличие посторонних примесей – соответствует (посторонние примеси отсутствуют);
Упаковка, маркировка – упаковка не соответствует (негерметична, имеется протекание заливки и выпуклость крышек (бомбаж) не исчезающая после надавливания), маркировка соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – не соответствует требованиям нормативной документации по физико-химическим показателям (фактическое значение массовой доли рыбы составляет 52,0 % при значении показателей по НД не менее 65,0 %). Массовая концентрация токсичных элементов, радионуклидов, массовая концентрация нитрозаминов соответствует требования НД. Протокол лабораторных испытаний № 876 от 06.08.2020 года.

Заключение комиссии

Не соответствует требованиям нормативной документации по органолептическим и физико-химическим показателям и упаковке.

Наименование образца, адрес изготовителя

Килька Балтийская обезглавленная пряного посола «Анчоус в масле с пряностями», «Балтийский берег». СТО 15167786-004-2017. Масса нетто: 210 г., масса рыбы: 137 г. Изготовитель: ООО «ТД «Балтийский берег», Россия, 195009, г. Санкт-Петербург, ул. Минеральная, д. 29, корп. 2, литер А. Дата изготовления: 14.07.2020. Годен до: 11.11.2020.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Ново-Московская, д. 2/8, ТРЦ «Галактика» гипермаркет «Карусель».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Вкус и запах – соответствует;
Консистенция – соответствует;
Состояние ( рыбы, кожных покровов, заливки, наличие чешуи) – соответствует;
Ширина (высота) филе кусочков, толщина филе ломтиков, длина тушки – соответствует;
Внешний вид и наружные повреждения – соответствует;
Порядок укладывания и наличие прихвостовых кусков – соответствует;
Наличие посторонних примесей – соответствует (посторонние примеси отсутствуют);
Упаковка, маркировка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – соответствует требованиям нормативной документации по органолептическим, физико-химическим показателям, массовая концентрация токсичных элементов, радионуклидов, массовая концентрация нитрозаминов. Протокол лабораторных испытаний № 875 от 06.08.2020 года.

Заключение комиссии

Соответствует требованиям нормативной документации по всем показателям. Изготовителю указано на отсутствие четкости и контрастности шрифта в маркировке.