Генеральный директор
РСОО "Общество защиты прав потребителей "Фемида"
Крючкова
Светлана Алексеевна

8 (4812) 38-04-29

Подробнее...


Главная - Новости

2020-07-29

Региональная Смоленская общественная организация «Общество защиты прав потребителей «Фемида» в рамках проекта «Потребительский дозор» – победителя Фонда Президентских грантов 28 июля 2020 г. провела заседание оценочной комиссии по оценке качества образцов «Колбасы полукопченые» в соответствии с ГОСТ 31785-2012, Техническим Регламентам Таможенного Союза.

На данном мероприятии комиссия, состоящая из специалистов, экспертов контролирующих организаций (Администрации г. Смоленска, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области, ООО «Смоленск-Тест», Главного управления ветеринарии Смоленской области, ФБУ «Смоленский ЦСМ», РСОО «ОЗПП «Фемида») оценила качество образцов.


Наименование образца, адрес изготовителя

Продукт мясной. Колбасное изделие. Колбаса полукопченая категории Б «Краковская», «Мясная Ферма», ГОСТ 31785-2012, масса нетто: 400 г. Изготовитель: ЗАО «Лыткаринский мясоперерабатывающий завод», 140082, Россия, Московская область, Лыткарино, мкр. 6-й, строение 4А. control@x5.ru. Изготовлено и упаковано: 19.06.2020 г. Годен до: 08.08.2020 г.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Кловская, д. 1. ООО «Агроторг», магазин «Пятерочка».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Внешний вид – соответствует;
Консистенция – не соответствует (консистенция слишком плотная, резиноподобная);
Цвет и вид на разрезе – не соответствует (на разрезе не четкий рисунок, цветообразование не достаточное);
Запах и вкус – соответствует;
Форма, размер и вязка батонов – не соответствует (форма батонов не правильная – овальная, вместо в виде колец, внутренний диаметр овальной вязки батонов менее 10 см.);
Маркировка – соответствует;
Упаковка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – не соответствует ГОСТ по физико-химическим показателям. Протокол лабораторных испытаний № 826 от 23.07.2020 года.

Заключение комиссии

Не соответствует (требованиям ГОСТ по органолептическим и физико-химическим показателям). Массовая концентрация токсичных элементов, пестицидов, нитрозаминов, полициклических ароматических углеводородов – соответствует.



Наименование образца, адрес изготовителя

Мясной продукт категории Б. Полукопченое колбасное изделие. Колбаса «Краковская», «ДСК», ГОСТ 31785-2012. Изготовитель: ИП Калинин И. В. Колбасный цех «ДСК». Место нахождения: Россия, 214032, г. Смоленск, ул. Маршала Еременко, д. 40, кв. 58. Адрес производства: Россия, 214036, г. Смоленск, ул. Смольянинова, д. 15. Тел.: 8(4812)55-33-66, 55-31-69, 20-03-05, dsk553366@mail.ru. Дата изготовления: 15.07.2020 г. Срок годности 30 суток.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Багратиона, д. 21 А, ИП Калинин
Д. Р. Фирменный магазин «ДСК».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Внешний вид – не соответствует (на поверхности батонов имеются слипы, участки кишечной оболочки не обработанные дымом);
Консистенция – не соответствует (консистенция слишком твердая);
Цвет и вид на разрезе – не соответствует (на разрезе наличие грубой соединительной ткани, кусочки полужирной свинины размером до 25 мм.);
Запах и вкус – соответствует;
Форма, размер и вязка батонов – не соответствует (форма батонов не правильная – овальная, вместо в виде колец, внутренний диаметр овальной вязки батонов менее 10 см.);
Маркировка – соответствует;
Упаковка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – не соответствует ГОСТ по физико-химическим показателям. Протокол лабораторных испытаний № 827 от 23.07.2020 года.

Заключение комиссии

Не соответствует (требованиям ГОСТ по органолептическим и физико-химическим показателям). Массовая концентрация токсичных элементов, пестицидов, нитрозаминов, полициклических ароматических углеводородов – соответствует.



Наименование образца, адрес изготовителя

Мясной продукт категории Б. Полукопченое колбасное изделие. Колбаса «Краковская», «Н», ГОСТ 31785-2012. Изготовитель: ООО «Мясная Компания». Место нахождения: Россия, 214032, г. Смоленск, ул. Лавочкина, д. 100, помещение 2. Адрес производства: Россия, 214032, г. Смоленск, ул. Лавочкина, д. 100, тел.: 8(910)726-74-74, электронная почта:>novikov_buh@mail.ru. Дата изготовления: 13.07.20. Срок годности: 20 суток.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Нормандия-Неман, д. 30, ООО «Лаваш», магазин «Лаваш».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Внешний вид – соответствует;
Консистенция – соответствует;
Цвет и вид на разрезе – не соответствует (слишком высокое содержание жировой ткани и структурные компоненты слишком ярко красного цвета);
Запах и вкус – соответствует;
Форма, размер и вязка батонов – не соответствует (форма батонов не правильная – овальная, вместо в виде колец, внутренний диаметр овальной вязки батонов менее 10 см.);
Маркировка – соответствует;
Упаковка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – не соответствует ГОСТ по физико-химическим показателям. Протокол лабораторных испытаний № 828 от 23.07.2020 года.

Заключение комиссии

Не соответствует (требованиям ГОСТ по органолептическим и физико-химическим показателям). Массовая концентрация токсичных элементов, пестицидов, нитрозаминов, полициклических ароматических углеводородов – соответствует.



Наименование образца, адрес изготовителя

Продукт мясной. Колбасное изделие. Колбаса полукопченая категории Б «Краковская», «Починковский Фермер», ГОСТ 31785-2012. Изготовитель: ИП Нозиков Д. М. Место нахождения: Россия, 214036, г. Смоленск, ул. Попова, д. 120, кв. 313. Адрес производства: Россия, Смоленская обл., г. Починок, ул. Строителей. Тел.: 8-48149 4-19-25. info@pkolbasa.ru. Дата изготовления: 13.07.20. Срок годности: 30 суток.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Багратиона, д. 16, кв. 23, ИП Виноградова Н. В., магазин «Колбасный дворик».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Внешний вид – соответствует;
Консистенция – соответствует;
Цвет и вид на разрезе – не соответствует (посторонние включения виде кровеносных сосудов и грубой соединительной ткани);
Запах и вкус – соответствует;
Форма, размер и вязка батонов – не соответствует (форма батонов не правильная – овальная, вместо в виде колец, внутренний диаметр овальной вязки батонов менее 10 см.);
Маркировка – соответствует;
Упаковка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – не соответствует ГОСТ по физико-химическим показателям. Протокол лабораторных испытаний № 829 от 23.07.2020 года.

Заключение комиссии

Не соответствует (требованиям ГОСТ по органолептическим и физико-химическим показателям). Массовая концентрация токсичных элементов, пестицидов, нитрозаминов, полициклических ароматических углеводородов – соответствует.



Наименование образца, адрес изготовителя

Изделие колбасное полукопченое. Колбаса «Краковская», ГОСТ 31785-2012. Мясной продукт категории Б. Изготовитель: ИП Романишин Д. А. РФ, 214004, Смоленская обл., г. Смоленск, ул. Оршанская, д. 17, кв. 10. Адрес производства: РФ, 214518, Смоленская обл., Смоленский р-н, Пригорское сельское поселение, д. Ковалевка, ул. Мясницкая, д. 1, тел./факс: 8(4812)33-99-91, www.romanishin-kolbasa.com. Дата изготовления: 13.07.20. Годен 30 суток.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Нормандия-Неман, д. 26 В, ИП Груба
Р. Г. магазин «Колбасы и деликатесы».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Внешний вид – соответствует;
Консистенция – соответствует;
Цвет и вид на разрезе – соответствует;
Запах и вкус – соответствует;
Форма, размер и вязка батонов – соответствует;
Маркировка – соответствует;
Упаковка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – соответствует ГОСТ по физико-химическим показателям. Протокол лабораторных испытаний № 830 от 23.07.2020 года.

Заключение комиссии

Соответствует требованиям ГОСТ по всем показателям.


Наименование образца, адрес изготовителя

Мясной продукт категории Б. Полукопченое колбасное изделие. Колбаса «Краковская», «Катынские колбасы», ГОСТ 31785-2012. Изготовитель: ООО «Катынские колбасы», Россия, 214522, Смоленская обл., Смоленский р-н, с. Катынь, ул. Советская, д. 41. Тел./факс: 8(4812)47-45-90. Дата изготовления: 16.07.20. Годен 15 суток.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Багратиона, д. 25, ИП Чмурова Н. П. пав. 50 «Катынские колбасы».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Внешний вид – не соответствует (на поверхности батонов имеются слипы, участки кишечной оболочки не обработанные дымом);
Консистенция – не соответствует (консистенция слишком мягкая);
Цвет и вид на разрезе – не соответствует (не четкий рисунок на разрезе);
Запах и вкус – соответствует;
Форма, размер и вязка батонов – не соответствует (форма батонов не правильная – овальная, вместо в виде колец, внутренний диаметр овальной вязки батонов менее 10 см.);
Маркировка – соответствует;
Упаковка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – не соответствует ГОСТ по физико-химическим показателям. Протокол лабораторных испытаний № 831 от 23.07.2020 года.

Заключение комиссии

Не соответствует (требованиям ГОСТ по органолептическим и физико-химическим показателям). Массовая концентрация токсичных элементов, пестицидов, нитрозаминов, полициклических ароматических углеводородов – соответствует.

Результаты заседания оценочной комиссии освещались в средствах массовой информации.

Несоответствий требований ГОСТ 31785-2012 Технических Регламентов Таможенного Союза комиссией выявлено у образцов пяти изготовителей. Один образец полностью соответствует ГОСТ 31785-2012.

Несоответствия требованиям стандартов будут направлены контролирующим и надзорным органам регионов, в которых находятся данные предприятия, а также в контролирующие и надзорные органы Смоленской области по нарушениям в торговых организациях, в которых производилась закупка образцов.

Просмотров: 445

Яндекс.Метрика