Генеральный директор
РСОО "Общество защиты прав потребителей "Фемида"
Крючкова
Светлана Алексеевна

8 (4812) 38-04-29

Подробнее...


Главная - Новости

2020-05-20

Региональная Смоленская общественная организация «Общество защиты прав потребителей «Фемида» в рамках проекта «Потребительский дозор» – победителя Фонда Президентских грантов 19 мая 2020 г. провела заседание оценочной комиссии по оценке качества образцов «Пельмени замороженные» в соответствии с ГОСТ 33394-2015, «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие» в соответствии с ГОСТ 32951-2014, Техническим Регламентам Таможенного Союза.

На данном мероприятии комиссия, состоящая из специалистов, экспертов контролирующих организаций (ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области, ФБУ «Смоленский ЦСМ», Главного управления ветеринарии Смоленской области, эксперта РСОО «ОЗПП «Фемида») оценила качество образцов «Пельмени замороженные» в соответствии с ГОСТ 33394-2015, «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие» в соответствии с ГОСТ 32951-2014, Техническим Регламентам Таможенного Союза.

Наименование образца, адрес изготовителя

Пельмени замороженные «По-Уральски», ГОСТ 33394-2015. Мясной полуфабрикат замороженный в тесте категории В, масса нетто 420 г. Изготовитель: ООО «Диев и компания». Место нахождения: 214020, Россия, г. Смоленск, ул. Шевченко, 101. Тел., (4812)304641, 304642. E-mail: dievan@yandex.ru, www.diev-company.ru. Дата изготовления: 17.02.2020 г. Срок годности при температуре не выше минус 10º- не более 1 месяца; минус 18º- не более 6 месяцев.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Соболева, ООО «Лаваш», магазин «Лаваш».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Внешний вид – соответствует;
Вид на разрезе - соответствует;
Вкус, запах – соответствует;
Масса – соответствует;
Толщина тестовой оболочки - соответствует;
Массовая доля мясного фарша - соответствует;
Упаковка – соответствует;
Маркировка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – соответствует по физико-химическим показателям (массовая доля белка, массовая доля жира, массовая доля хлористого натрия) и микробиологическим показателям.

Заключение комиссии

Соответствует ГОСТ 33394-2015.



Наименование образца, адрес изготовителя

 Мясной полуфабрикат в тесте замороженный, категории В «Пельмени Домашние», ГОСТ 33394-2016, весовые. Изготовитель: ИП Антонов И. В. Адрес производства: Россия, г. Смоленск, Рославльское шоссе, 7 км. Тел.: (4812)41-40-06. Дата изготовления: 12.02.2020 г. Срок годности при температуре не выше 18ºС-не более 180 суток.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Тухачевского, д. 8, ИП Антонов А. И. Магазин «Бычков».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Внешний вид - соответствует;
Вид на разрезе - соответствует;
Вкус, запах – не соответствует (имеют посторонний привкус, не свойственный данному виду продукта);
Масса – соответствует;
Толщина тестовой оболочки - соответствует;
Массовая доля мясного фарша - соответствует;
Упаковка – соответствует;
Маркировка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – соответствует по физико-химическим показателям (массовая доля белка, массовая доля жира, массовая доля хлористого натрия) и микробиологическим показателям.

Заключение комиссии

Не соответствует ГОСТ 33394-2015 по органолептическим показателям.



Наименование образца, адрес изготовителя

Полуфабрикаты в тесте, с мясной начинкой категории В, замороженные пельмени «ПО - ДОМАШНЕМУ» с говядиной и свининой, ГОСТ 32951-2014, масса нетто: 500 г. Изготовитель: ОАО «Набережночелнинский хладокомбинат «Челны Холод», 423800 Россия, Республика Татарстан, г. Набережные Челны, Промышленная зона, промышленно-коммунальная зона А-2. Телефон горячей линии: (8552)39-72-56, 39-15-57, 53-72-55. Дата изготовления: 25.11.2019 г. Срок годности не выше минус 18ºС- не более 9 месяцев.

Адрес приобретения

 г. Смоленск, ул. Нормандия- Неман, д. 31, ООО «Надежда»

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Внешний вид – не соответствует (пельмени слипшиеся, цвет тестовой оболочки серый);
Вид на разрезе – соответствует;
Вкус, запах – не соответствует (имеет посторонний привкус – прогорклый);
Масса – соответствует;
Толщина тестовой оболочки - соответствует;
Массовая доля мясного фарша - соответствует;
Упаковка – соответствует;
Маркировка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – соответствует по физико-химическим показателям (массовая доля белка, массовая доля жира, массовая доля хлористого натрия) и микробиологическим показателям.

Заключение комиссии

Не соответствует ГОСТ 32951-2014 по органолептическим показателям.


Наименование образца, адрес изготовителя

Мясной полуфабрикат в тесте замороженный категории В «Пельмени Русские», ГОСТ 33394-2015, масса нетто: 500 г. Изготовитель: ИП Калинин И. В. Колбасный цех «ДСК», Смоленская обл., г. Смоленск, ул. Смолянинова, д. 15. Юр. Адрес: 214000, г. Смоленск, ул. Маршала Еременко, д. 40, кВ. 58. Тел. (4812) 55-33-66, 55-31-69, 20-03-05, 69-98-35. Эл. Адрес: dsk553366@mail.ru. Дата изготовления: 19.03.2020 г. Срок годности при минус 18ºС не более 6 месяцев.

Адрес приобретения

 г. Смоленск, ул. Багратиона, д. 21а, ИП Калинин Д. Р., фирменный магазин «ДСК».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Внешний вид - соответствует;
Вид на разрезе – не соответствует (масса мясного сырья не равномерно перемешана);
Вкус, запах – не соответствует (имеют не свойственный для данного продукта вкус из за отсутствия аромата пряностей);
Масса – соответствует;
Толщина тестовой оболочки - соответствует;
Массовая доля мясного фарша - соответствует;
Упаковка – соответствует;
Маркировка – соответствует;

По результатам лабораторных испытаний – соответствует по физико-химическим показателям (массовая доля белка, массовая доля жира, массовая доля хлористого натрия) и микробиологическим показателям.

Заключение комиссии

Не соответствует ГОСТ 33394-2015 по органолептическим показателям.


Наименование образца, адрес изготовителя

Пельмени «Домашние» Полуфабрикат мясной в тесте, категории В замороженный, «Мираторг», ГОСТ 33394-2015, масса нетто: 800 г. Производитель: ЗАО «СК Короча». Юридический и фактический адрес: Российская Федерация, 309220, Белгородская область, Корочанский район, территория ЗАО СК Короча. Дата изготовления и упаковывания: 02.02.20. Годен до: 29.09.20.

Адрес приобретения

 г. Смоленск, ул. Багратиона, д. 21а, ООО «Агроторг», магазин «Пятерочка».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Внешний вид - соответствует;
Вид на разрезе - соответствует;
Вкус, запах – соответствует;
Масса – соответствует;
Толщина тестовой оболочки - соответствует;
Массовая доля мясного фарша - соответствует;
Упаковка – соответствует;
Маркировка – не соответствует (плохо читаемая информация для потребителя из за отсутствия разницы в цветовой гамме шрифта текста и фона упаковки);

По результатам лабораторных испытаний – соответствует по физико-химическим показателям (массовая доля белка, массовая доля жира, массовая доля хлористого натрия) и микробиологическим показателям.

Заключение комиссии

Не соответствует по маркировке.



Наименование образца, адрес изготовителя

Пельмени «По-Уральски» ГОСТ 33394-2015. Мясной полуфабрикат в тесте, категории В, замороженный. «Романишин», масса нетто: 450 г. Изготовитель: ИП Романишин Д. А. Место нахождения: РФ, 214004, Смоленская обл., г. Смоленск, ул. Оршанская, д. 17, кв. 10. Адрес производства: РФ, 214518, Смоленская обл., Смоленский р-н, Пригорское сельское поселение, д. Ковалевка, ул. Мясницкая, д. 1. Тел/факс: 8 (4812) 33-99-91. Дата изготовления: 26.02.20. Годен 180 суток при температуре от -10 до -18ºС.

Адрес приобретения

г. Смоленск, ул. Кловская, д. 1. ИП Романишина О. О. Магазин «Колбасы и деликатесы».

Оценка по показателям

По органолептическим показателям:
Внешний вид - соответствует;
Вид на разрезе – не соответствует (масса мясного сырья не равномерно перемешана. Имеет неоднородный цвет);
Вкус, запах – не соответствует (имеет посторонний запах и вкус, предположительно «чесночный», в составе специй наличие чеснока не указано);
Масса – соответствует;
Толщина тестовой оболочки - соответствует;
Массовая доля мясного фарша – не соответствует (составляет менее 50%);
Упаковка – соответствует;
Маркировка – не соответствует (на упаковке указано возможно наличие сои. По рецептуре ГОСТовских пельменей использование сои не предусмотрено);

По результатам лабораторных испытаний - соответствует по физико-химическим показателям (массовая доля белка, массовая доля жира, массовая доля хлористого натрия) и микробиологическим показателям.

Заключение комиссии

Не соответствует ГОСТ 33394-2015 по органолептическим показателям и маркировке.

Результаты заседания оценочной комиссии освещались в средствах массовой информации.

Несоответствий требований ГОСТ 33394-2015, ГОСТ 32951-2015, Технических Регламентов Таможенного Союза комиссией выявлено у образцов пяти изготовителей. Один образец полностью соответствует ГОСТ 33394-2015.

Несоответствия требованиям стандартов будут направлены контролирующим и надзорным органам регионов, в которых находятся данные предприятия, а также в контролирующие и надзорные органы Смоленской области по нарушениям в торговых организациях, в которых производилась закупка образцов.

Просмотров: 519

Яндекс.Метрика